Manager de rayon traiteur (chef cuisinier)

Affecté à un Hypermarché et rattaché au Chef de Département Frais, votre rôle est d'assurer le développement commercial et l’exploitation du Rayon Traiteur dont vous avez la charge afin de garantir la satisfaction des clients et la réalisation des objectifs économiques et commerciaux définis.

Pour cela vos domaines de résultats sont :

Analyse de la performance
Animation Commerciale du Rayon Traiteur
Gestion des actifs du rayon
Gestion des marchandises
Management de l'équipe
Veille Concurrentielle


Profil recherché :

De formation Bac+2 en cuisine, vous justifiez d’une expérience probante de 2 à 5 ans en tant que chef cuisinier ou sous chef ( idéalement dans la distribution ), dans laquelle vous avez développé les compétences suivantes :

Techniques de négociation, et d'animation d'équipe.
Capacité à organiser la gestion des stocks de produit.
Capacité à piloter la performance(reporting) de l'activité dans son périmètre et suivre les indicateurs.

Autonomie & réactivité, sens du service et du relationnel, capacité d'analyse et synthèse; sont les atouts et facteurs clés de succès de ce poste.

« Label'vie s’engage à prévenir toute forme de discrimination et notamment celles fondées sur le sexe ou la situation et les responsabilités familiales. Label'vie s’engage à promouvoir l’égalité des chances entre les hommes et les femmes, en matière d’accès à l’emploi et à la formation, de conditions de travail, de rémunération, d’évolution de carrière et d’accès à des postes à responsabilité ».