Chefs de métiers (h/f) – boulangerie, pâtisserie, traiteur, boucherie, poissonnerie

Dans le cadre de l'expansion de ses activités, Marjane Groupe, leader du secteur de la grande distribution au Maroc, recrute des Chefs de Métiers pour ses ateliers de Boulangerie, Pâtisserie, Traiteur, Boucherie et Poissonnerie. Ces postes stratégiques visent à garantir l'excellence opérationnelle et la satisfaction de la clientèle.

Missions principales :

Gérer l'ensemble des activités de l'atelier en respectant les standards de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Superviser la production et assurer la conformité des produits en termes de qualité et de fraîcheur.
Suivre les résultats de l'atelier, analyser les performances, et mettre en œuvre des plans d’action pour améliorer les ventes et la productivité.
Encadrer, former et motiver l’équipe, tout en développant les compétences des collaborateurs.
Partager les bonnes pratiques et contribuer au développement du métier au sein du groupe.

Profil recherché :

Formation et expérience :

Diplôme spécialisé en hôtellerie, restauration ou équivalent.
Expérience métier d’au moins 3 ans dans l’un des domaines concernés : Boulangerie, Pâtisserie, Traiteur, Boucherie, ou Poissonnerie.

Compétences techniques et personnelles :

Excellente maîtrise des techniques liées à son métier et des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Leadership et capacité à manager une équipe avec un esprit collaboratif.
Rigueur, organisation et aptitude à évoluer dans un environnement dynamique.
Passion pour son métier avec un fort sens du détail et de la qualité.